Receita de brusqueta de cogumelo e abobrinha

Cogumelos em conserva são perfeitos para deixar suas refeições com um gostinho maravilhoso. Uma ótima maneira de aproveitar esse alimento é com uma receita de brusqueta de cogumelo e abobrinha, prato ideal para jantares leves ou para ser servido como aperitivo em eventos e ocasiões especiais.

Confira abaixo uma receita de brusqueta de cogumelo e abobrinha de dar água na boca.

Ingredientes:

- 1 pão italiano cortado em fatias de 2 dedos

- 1 colher (sopa) de manteiga com sal para passar nos pães

- 150 g de cogumelos frescos

- ½ abobrinha em rodelas finas

- 150 g de queijo camembert ou outro tipo cremoso e macio

- 200 g de manteiga

- 1 colher (sopa) de azeite

- Shoyu, sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Passe a colher de manteiga nas fatias de pão;

2. Coloque no forno ou em uma frigideira até dourar, e reserve;

3. Em outra frigideira, de preferência com grill antiaderente, coloque as fatias de abobrinha lado a lado, deixando dourar ambos os lados, e depois reserve;

4. Na mesma frigideira, adicione os 200 g de manteiga, o azeite e os cogumelos, refogando bem e temperando com o shoyu, o sal e a pimenta, e em seguida reserve;

5. Em cada fatia de pão, adicione uma fatia de queijo, algumas fatias de abobrinha e os cogumelos.

6. Pronto, é só servir ainda quente!

Se você ficou com água na boca, tenha certeza de que você não é o único. Agora, basta seguir a receita de brusqueta de cogumelo e abobrinha à risca para desfrutar desse prato delicioso. Mas, antes, que tal descobrir os principais benefícios do cogumelo? Veja a seguir quais são as principais vantagens de comer esse alimento cheio de sabor:

Ajuda no emagrecimento: como os cogumelos possuem boas quantidades de proteínas, água e fibras, eles ajudam na saciedade. Além disso, essa comida com gosto único tem poucas calorias.

Fortalece o sistema imunológico: há uma grande presença de fibras que potencializam os sistemas de defesa do corpo.

Previne doenças cardíacas: os cogumelos são ricos em antioxidantes, atuando na prevenção da formação de placas de gordura. Consequentemente, esse alimento evita doenças como aterosclerose e infarto.

Atua no controle da ansiedade: cogumelos contam com bastante triptofano e vitamina B5, que são essenciais para a produção de serotonina, neurotransmissor responsável por gerar a sensação de prazer.

Melhora o funcionamento do intestino: por ser rico em água e fibras, o cogumelo também ajuda na formação do bolo fecal e na eliminação de fezes.

Previne a anemia: a presença de ferro e cobre em sua composição contribui para a formação das hemáceas e para o transporte de oxigênio no organismo, reduzindo os riscos de anemia.

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